Bianca zorgt ervoor dat gasten speciale wensen, zoals vegetarisch eten of hun favoriete tafel, in de gaten worden gehouden. “Onze gasten waarderen het persoonlijke contact. Vaak willen ze een praatje maken over het eten of de voorstelling die ze hebben gezien. Sommigen komen zelfs na de voorstelling terug voor een glas wijn.”

Voordat Bianca bij Kwint kwam werken, reisde ze de wereld rond voor haar studie commerciële economie. “Maar ik miste iets,” vertelt ze. “Persoonlijk contact. Misschien is het omdat ik uit de Friese Wouden kom, waar aanpakkers vandaan komen. De hele dag achter een computer zitten is niets voor mij. Toen ik langs Kwint liep en mijn zus me herinnerde aan mijn liefde voor horeca, was het snel geregeld. Nu voel ik me helemaal op mijn plek!”

Bianca benadrukt het belang van een goede relatie tussen het personeel en de gasten. “Het zijn de kleine dingen, zoals een handdruk in het nieuwe jaar of een knuffel voor de zomerstop, die een bezoek aan Kwint bijzonder maken. We hebben niet alleen fijne gasten, maar ook een fijn team!”